Zaalouk d'aubergines fumées

9 €/ PERSONNE

Les aubergines sont grillées à la flamme jusqu'à ce que la peau noircisse : c'est là que naît le goût fumé. Écrasées ensuite avec des tomates confites, de l'ail doux et du cumin.

INGRÉDIENTS & ORIGINE

Aubergines de plein champProvence
Tomates confitesMaison
Huile d'olive viergeMeknès
Cumin & paprika douxSouk

ALLERGÈNES

Aucun allergène majeur

NOMBRE DE CONVIVES

6 CONVIVES

TOTAL ESTIMÉ54 €

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FAIT MAISON · PRODUITS FRAIS DE SAISON

Cuisiné le jour de la livraison, dans nos cuisines. Aucun plat congelé, aucune sauce industrielle.

« Cette cuisine, je ne l'ai pas apprise dans des livres. Elle m'a été transmise. »

YASMINE — LALLA AÏCHA